Vigneto
Il vigneto Monvigliero è situato nel comune di
Verduno, a 280 m.s.l.m., foglio di Mappa X°, particelle
n. 39 e 40 (entrambe impiantate nel 1967). La superficie
vitata totale è di 0.30,00 ettari, interamente
coltivata a Nebbiolo. Il terreno è composto di
terra bianca, a composizione calcareo-argillosa. Posto
verso la sommità della collina, il vigneto ha
esposizione che guarda decisamente a Sud.
Vendemmia e macerazione
La vendemmia si è svolta manualmente il 09
ottobre 2001 con accurata cernita delle uve. La macerazione
in contenitori di acciaio è durata 26 giorni
con regolari bagnature del cappello.
Maturazione ed affinamento
Il vino è maturato per 31 mesi in botti di
rovere e 4 mesi in contenitori di acciaio. L’affinamento
in bottiglia coricata è durato 12 mesi prima
della sua immissione in commercio.
Imbottigliamento
L’imbottigliamento si è svolto senza
filtrazione il 01 settembre 2004 con il lotto L04-245.
La produzione 2001 è stata di 2.080 bottiglie
Albeisa da 0,75 l..
Caratteri organolettici
Il vino si presenta rosso rubino con eleganti riflessi
granati.
Al naso è ricco di profumi di frutta rossa,
spezie e note eteree. In bocca, avvolgente ed intenso,
affascina per la sua eleganza e persistenza.
Un Barolo di grande personalità.
Parametri analitici
Alcool, 14% Vol.
Acidità totale, 5,4 g/l
pH, 3,48
Particolarità
L’età del vigneto (circa trent’anni)
ed i caratteri del terreno producono un vino dalla
struttura decisa, capace di resistere a lungo nel
tempo e di riproporre ogni anno grande eleganza di
caratteri.
