Vigneto
Il vigneto Massara, è situato a 265 m.s.l.m.
nel comune di Verduno, al foglio di Mappa X°, particella
n. 137p. (impiantata parte nel 1988 e poi nel 1992).
La superficie vitata è di 1.22,49 ettari, interamente
coltivata a Nebbiolo. Il terreno è costituito
da terra bianca, a prevalente composizione calcareo-argillosa,
con esposizione che guarda a Sud-Est.
Vendemmia e macerazione
La raccolta delle uve è avvenuta il 10 di ottobre
2001. La macerazione, effettuata in tini di legno
con frequenti rimontaggi e tradizionale steccatura
del cappello, è durata 25 giorni.
Maturazione ed affinamento
La maturazione è stata di 41 mesi in grandi
botti di rovere e 4 mesi in vasche di acciaio, per
poi continuare in bottiglia coricata per almeno 14
mesi prima di essere posto in commercio.
Imbottigliamento
Il vino è andato in bottiglia, senza filtrazione,
il 22 luglio 2005 con il lotto L05-203. La produzione
2001 è stata di 6.388 bottiglie Albeisa da
0,75 l., 198 da 0,375 l, 89 da 1,50 l., 23 da 3 l.
Caratteri organolettici
Colore rosso rubino brillante dal profumo complesso
di cuoio,frutta matura e tabacco. Potente in bocca
elegante ed austero con tannini morbidi ed avvolgenti
per un finale lungo e persistente.
Parametri analitici
Alcool, 14% Vol.
Acidità totale, 5,8 g/l
pH, 3,42
Particolarità
La grande struttura e compattezza del terreno producono
nel vino un’elegante pienezza di caratteri.
Premiato con i tre bicchieri sulla Guida dei vini
d’Italia del Gambero Rosso 2007.
